Likopen należy do karotenoidów, które są naturalnymi barwnikami. Nasz organizm nie potrafi syntetyzować tej substancji, więc konieczne jest dostarczenie jej wraz z pożywieniem. Głównym jego źródłem są pomidory, papryka, grejpfruty oraz owoce dzikiej róży.
Likopen to silny przeciwutleniacz, dzięki czemu istotnie zmniejsza ryzyko wystąpienia różnych chorób. Wiele badań wykazało, że likopen ma trzykrotnie silniejsze działanie antyoksydacyjne niż pozostałe karotenoidy. Stosowanie produktów bogatych w ten związek zmniejsza ryzyko zachorowania m.in. na nowotwory jajnika, płuc, wątroby czy białaczkę.
Ponadto jest bardzo cenną substancją dla mężczyzn, ponieważ zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwór prostaty a u panów już chorujących, przyjmujących około 15mg likopenu dziennie, pomaga znacznie zmniejszyć jej przerost. Dzięki likopenowi ogranicza się również ryzyko zachorowania na raka szyjki macicy. Z badań przeprowadzonych u kobiet, które są w grupie ryzyka zapadalności na ten nowotwór wynika, że wysoki poziom likopenu we krwi aż pięciokrotnie zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju tej choroby.
Oprócz silnego działania przeciwnowotworowego likopen obniża poziom cholesterolu we krwi i zmniejsza możliwość wystąpienia zawału serca. Poprawia wygląd skóry, ujędrnia ją i uelastycznia oraz chroni przed szkodliwym promieniowaniem ultrafioletowym. Spożywanie produktów bogatych w likopen pomaga oczyścić organizm z toksyn a co za tym idzie pozbyć się zbędnych kilogramów. Udowodniono, że substancja ta chroni przed zachorowaniem na osteoporozę, gdyż zwiększa gęstość kości. Soki, oraz inne produkty z dodatkiem likopenu polecane są również palaczom (u osób nałogowo palących papierosy poziom likopenu we krwi jest niższy aż o 20%!).
Ciekawostką jest, że obróbka termiczna produktów zawierających likopen zwiększa jego stężenie. Dla przykładu sok z pomidorów będzie miał wyższe stężenie likopenu niż świeże pomidory.
W sklepach Zielony Koszyk dostępny jest napój LycoLife zawierający skoncentrowany likopen (30mg w butelce), który wydobywany jest z pomidorów specjalnie opracowaną do tego celu metodą. Likopen zawarty w napojach Lycolife przyswajalny jest niemal w stu procentach.
technik farmacji Izabela Łuczyn
